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新春走基层丨春节不打烊 让爱与美食温暖每一个家庭

2024-02-01 11:12:23
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  春节临近,李萍却还没有制定回老家过年的计划。作为海底捞某门店的门店经理,2024年的春节,李萍依然决定要在店里和顾客、同事们一起过年。这也是她加入海底捞14年来,在店里过的第13个春节。

  “春节是万家团聚的日子,顾客的用餐需求非常旺盛。”据李萍介绍,门店春节正常营业期间,从上午的11点到晚上的10点,全天都处于用餐高峰期,“对于坚守岗位的员工来说,工作强度加大了很多。”

新春走基层丨春节不打烊让爱与美食温暖每一个家庭

  “春节期间,一天最多能捞差不多300根面吧,几乎全天都是在表演的状态。”舒金龙是店里的捞面师。自从2018年来到海底捞,他已在店里过了5个春节。“因为春节期间,来店里用餐的客人几乎都是一大家子,有老有小。捞面表演的需求呢,也比以往增加很多。”

  舒金龙告诉记者,虽然每年春节期间都很累,但收获的成就感也是加倍的。“有时候觉得手里的面像魔法棒一样。”每次舒金龙把面放到顾客的面前,都能瞬间点燃顾客欢乐的情绪,带动一整桌热闹的氛围,“我也觉得很开心。”

  同舒金龙一样,服务员邵妮娜也同样沉浸于见证顾客的欢乐所带来的成就感。“我热爱我的工作。”在邵妮娜看来,这份工作让她见证了许多难得团聚在一起的家庭,感受到他们的阖家欢乐,也因为她的服务让顾客拥有幸福感。“我觉得非常有意义!大家团聚,这就值了。”

  最新数据显示,2023年中国餐饮收入首次突破5万亿元大关,创历史新高。随着餐饮住宿等接触型、聚集型消费较快回暖,消费重新成为经济增长的主动力。

  2024年春节将至,为保障广大消费者饮食安全与身体健康,各地陆续发布春节餐饮消费提示,提醒广大消费者合理防范风险、科学健康饮食。

  世间唯爱与美食不可辜负。“我们深知春节对于中国人的重要性,也理解员工们想要回家团聚的心情。”据李萍介绍,虽不能满足所有的员工回家的心愿,但店里也会分批次的让大家回家团聚。“在这个特殊的时刻,我们希望通过我们的努力,能够为顾客们带来更多的欢乐和温暖。”

  当前正值春节前返乡出行高峰期,低温雨雪冰冻灾害风险高,应急管理部决定于1月31日10时针对河北、山西、江苏、山东、河南、湖北、陕西等地启动低温雨雪冰冻灾害Ⅳ级应急响应。 本轮低温雨雪冰冻灾害影响范围广、累计雨雪量大、持续时间长、雨雪相态复杂、冻雨面积大,总体为2009年以来冬季最强。

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