ayx爱游戏ayx爱游戏ayx爱游戏随着年轻人逐渐成为年夜饭的主理人，年菜的烹饪方式越来越丰富。传统的亲手烹饪是对家人爱意的表达，餐厅的年夜饭以美味征服味蕾，而省时省力的预制菜也备受欢迎，解冻、加热，几分钟就能摆盘上桌。

　　在2023年春节期间，有近一半的家庭选择半自制半购买的方式制作年菜，发财猪手、佛跳墙、糖醋鲤鱼等多道菜品以独特的口味征服了年轻人的味蕾，一、二线城市的中青年群体成为预制年菜的消费主力军。

　　近年来，“年菜经济”不断升温。2023年，有超8成消费者曾购买过年菜，我国年菜行业的市场规模达到1291.3亿元，同比增长81.0%，预计到2026年有望达到2626.4亿元。去年我国新注册年菜产业链相关企业超过51万家，“年菜经济”全产业链互联互通，正引领春节消费的“新食尚”。值得一提的是，中国年菜企业正走出国门，积极推进品牌“出海”，将中国年菜端上世界餐桌。