年春节将至，食品消费旺盛，各类聚餐活动增多，食品安全风险加大。为保障广大消费者饮食消费安全，海南省食品安全委员会办公室提醒广大消费者，合理防范风险，科学健康饮食。

　　采购年货应选择正规的商超或农贸市场等销售场所。购买预包装食品时，要留心观察食品外包装上的标识，查看食品的品名、产地、厂名、生产日期、生产许可证号等标识是否清楚、齐全，外包装是否整洁，有无破损，是否在保质期限内。选购散装食品(食用农产品除外)时，应观察用于盛放食品的容器是否注明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容，不选购无标签标识、外观性状不正常、超过保质期的散装食品，不徒手随意接触直接入口的散装食品。选购蔬果时，应选择新鲜、饱满的产品，避免选购损伤、颜色或形状异常的产品。购买生鲜、冷链肉时，应特别注意查看动物产品检疫合格证、肉品检验合格证、动物检疫验讫印章等。

　　在网购食品或半成品时，要注意查看卖家的相关证照及产品生产日期、保质期，选择正规平台购买。外卖食品选择近距离的、较为熟悉、信誉良好的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间。尽量不网购凉菜、生食品、冷加工糕点（如奶油糕点）等高风险食品。签收订单时，要注意查看所配送餐食是否与订购餐食一致，外包装和一次性封签是否完好，一旦发现包装或封签受损，应当拒收。收到食物后，请尽快食用，切勿长时间在常温下存放，防止食物储存不当发生腐败变质。建议不要在微信及朋友圈等“私房菜”经营店订购餐品。

　　外出就餐要选择食品经营许可证、健康证明公示齐全，环境整洁、建有“明厨亮灶”的餐饮单位就餐。拒绝到无证餐饮单位消费，不购买路边无证的摊贩小吃。用餐时应注意分辨食品是否变质、是否有异味；尽量少吃或不吃生食水产品、海产品。注意个人卫生，餐前洗手，提倡使用公勺公筷，鼓励分餐。发现食品安全问题时，保护好认为存在食品安全风险的饭菜原状，并告知餐饮单位负责人。

　　购买的食品原料要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存，食用、加工前要仔细检查食品安全质量。食品应当烧熟煮透，食品中心温度在70度以上。生吃瓜果蔬菜一定要洗净消毒，所用工具与其它食物用具分开。存放和加工食品时，注意生熟分开。生熟食品存放冰箱时，尽量用保鲜膜将熟食品包装，存放时做到上熟下生。厨房刀板、盆筐、碗碟等工具用具也要尽可能做到生熟分开，不可混用。

　　在阖家欢乐、美酒佳肴助兴的同时，还应注意厉行节约、反对浪费，特别是制止餐饮浪费行为。餐饮单位要在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导消费者按需适量点餐。同时提供公勺公筷和打包服务，倡导提供小份菜、半份菜，引导顾客文明用餐、节俭消费。广大市民应移风易俗，文明节俭过节，倡导理性、文明、绿色、健康的消费观和人情观，自觉餐饮浪费、铺张奢侈，严格家风家教，坚决大操大办、封建迷信、不文明祭扫、滥食野生动物等陈规陋习。

　　节日期间，海南省市场监管部门将加强食品安全巡查检查，消费者若发现食品安全违法行为，请及时拨打12345热线投诉举报，市场监管部门将第一时间依法处置，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

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